40 Đường số 2, phường Trường Thọ, Thủ Đức, Hồ Chí Minh

Những mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh


NHỮNG MẸO BẢO QUẢN THỰC PHẨM TRONG TỦ LẠNH

Hằng ngày để giúp cho bữa cơm trong gia đình trở nên đa dạng và phong phú hơn, các chị em thường mua sẵn rất nhiều những loại thực phẩm khác nhau. Ngoài ra việc mua đủ loại thực phẩm một lần còn giúp các chị em tiết kiệm thời gian đi chợ mỗi ngày. Lượng thực phẩm nhiều không thể dùng hết buộc nhiều người phải nghĩ các bảo quản nó trong tủ lạnh. Nếu bạn nằm trong nhóm này thì cần thiết phải lưu ý những mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh sau đây để giữ thực phẩm tươi lâu.


Các tin nổi bật khác:
nhung-meo-bao-quan-thuc-pham-trong-tu-lanh-1

Những mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh có thể chia thành các nhóm nhỏ như sau:

a. Thực phẩm tươi sống ( thịt, cá, hải sản,…)

Mẹo thứ nhất trong số những mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh là áp dụng cho thực phẩm tươi sống ( thịt, cá, hải sản,…).

Các bạn lưu ý thời gian và nhiệt độ bảo quản trong tủ lạnh.

- Ngăn mát tầm 2- 4 độ C, bảo quản trong 3-5 ngày.

- Ngăn đông: khoảng -18 độ C, bảo quản dưới 3 tháng là tốt nhất.

Ngoài ra trước khi bỏ vào tủy lạnh bảo quản cần thực hiên một số bước sau:

- Rửa sạch và để ráo thực phẩm tươi sống.

- Có thể ướp gia vị trước khi bảo quản.

- Bọc cẩn thận bằng các loại túi zip hoặc là hộp thực phẩm có nắp đậy, tránh gây ám mùi và phát tán vi khuẩn không cần thiết.

 
nhung-meo-bao-quan-thuc-pham-trong-tu-lanh-2

b. Trái cây tươi

- Nhóm thực phẩm tiếp theo cần áp dụng những mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh chính là các loại trái cây tươi.

- Bảo quản trái cây tươi cần bắt đầu ngay khi bạn lựa chọn trái cây. Hãy chọn những quả tươi, vừa chín tới thì có thể bảo quản lâu hơn trong tủ lạnh.

- Loại bỏ cuống và các phần hư ( nếu có), nếu không chúng sẽ lan rộng ra các vùng khác.

- Nên rửa sạch trái cấy trước khi bỏ vào tủ lạnh bảo quản.

- Nên bỏ trái cây vào các loại túi vải, túi lưới,… để tránh trái cây không bị yếm khí.

Một số lưu ý khác khi áp dụng những mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đối với trái cây tươi.

- Nhiệt độ từ 3 – 5 độ C là rất lí tưởng để bảo quản trái cây.

- Rau củ và trái cây tươi cần phải được bảo quản riêng biệt.

- Trái cây mua trước nên xếp bên ngoài để dễ thấy và dễ sử dụng trước.

- Nếu bạn ăn trái cây còn thừa thì bên nên cắt nhỏ cho vào hộp và bảo quản trong tủ lạnh.

 
nhung-meo-bao-quan-thuc-pham-trong-tu-lanh-3

c. Rau củ tươi

Đối với rau củ tươi thì bạn nên áp dụng những mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh như sau:

- Cũng tương tự như trái cây tươi, bạn hãy loại bỏ những phần rau củ bị dập úng, bị hỏng.

- Nên lựa chọn túi giấy có đục lỗ và cho rau cũ vào trước khi cho vào tủ lạnh.

- Nhiệt độ thích hợp bảo quản rau củ tươi là từ 3 – 5 độ C.

Một số lưu ý khác khi áp dụng những mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đối với rau củ tươi.

- Rau củ tươi không cần rửa sạch trước khi cho vào tủ lạnh.

- Không nên cắt nhỏ rau củ trước khi cho vào tủ lạnh.

- Rau củ và trái cây cần bảo quản ở những nơi riêng biệt.

- Một số loại rau củ không cần thiết phải quản quản bằng tủ lạnh: tỏi, hành tây, khoai tây, khoai lang, bí,…

 
nhung-meo-bao-quan-thuc-pham-trong-tu-lanh-4

d. Các loại rau thơm

Trong nhóm những mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh còn bao gồm cả cách bảo quản các loại rau thơm. Với đặc điểm là nhanh bị úng nếu không biết cách cất giữ rau thơm sẽ hay bị hư hỏng, không sử dụng được.

Có 2 mốc thời gian mà bạn có thể bảo quản rau thơm như sau:

+ Từ 1 – 2 ngày: bạn hãy loại bỏ các cọng rau bị hỏng, dập úng. Kế tiếp rửa sạch và để ráo. Lưu ý cần phải bọc kín rau thơm hoặc cho chúng vào hộp có nắp đậy kín. Cuối cùng mới cho vào tủ lạnh.

+ Từ 5 -7 ngày: cũng tương tự chúng ta cần loại bỏ các cọng rau bị hỏng, dập úng. Kế tiếp dùng một ít dầu oliu trộn với các loại rau thơm rồi mới cho vào lọ hoặc hủ có nắp đậy kín. Cuối cùng mới cho vào tủ lạnh. Tác dụng của dầu oliu là giúp giữ rau thơm được lâu và bảo toàn nguyên vẹn mùi thơm của rau.

 
nhung-meo-bao-quan-thuc-pham-trong-tu-lanh-5

Bài viết này vừa đề cập tới những mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh với những nhóm thực phẩm phổ biến nhất trong nhà bếp. Hi vọng các chị em sẽ thành công trong việc giữ gìn và bảo quản thực phẩm luôn tươi ngon.